您所在的位置:主页 > 花果山新闻 > 企业新闻 >

夏季买水果必备篇 请阅读

发布时间: 2019-06-03 来源:未知

挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、彭大剂什么的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
一般一闻、二看,三捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其他的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。

芒果篇
芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒、不够熟时会有些涩、酸、另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)。闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
注意:芒果的汁液有一种成分对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。 

桔、柚、橙子篇
口诀是:“高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买。不过砂糖桔是例外,好的砂糖桔皮很粗糙,光滑的都不好 。
买橙子的时候最好买底部有个圈的。脐橙呢,就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

西瓜、哈密瓜、香瓜篇
买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

西瓜
要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。

香瓜
应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

哈密瓜
要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。

苹果篇

红富士应该挑那种看上去颜色一条一条的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。千万不要挑绿里透一点点红的,这样一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。
买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性。汁水多、很香甜。

榴莲篇
挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。 

荔枝篇
要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。 

葡萄篇
要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。 

香蕉篇
不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。

猕猴桃(奇异果)篇
选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 

桃子篇
首要是闻香味,越香越甜,但通常外观都不太好。挑不太软的,上面带个小尖尖。

草莓篇
草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了。
买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,哟要选大小一致的,小一点的更安全,颜色不要特别红,里面带点白色的小点点的。

   更多水果知识  请访问 我的花果山 http://www.pbhgs.com